Vins Lavaux AOC Pierreluc Leyvraz - Les Blassinges - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Blassinges" 2023 du Château Pierreluc Leyvraz est un blanc sec, issu des vignobles de Lavaux AOC dans la région du Vaud en Suisse. Ce terroir, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, est reconnu pour ses pentes abruptes et ses sols riches en minéraux, cultivés principalement en Chasselas. Le millésime 2023 promet un équilibre délicat grâce à un climat unique, alternant douceur des vents du lac Léman et fraîcheur alpine. Le domaine Pierreluc Leyvraz, connu pour son respect des traditions et son savoir-faire séculaire, contribue à la réputation d'excellence de cette région en vinification.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui sublimeront ses notes florales et minérales. Les fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques ou un filet de sole meunière, sont des choix idéaux. En plat régional, la fondue vaudoise ou une raclette avec des pommes de terre nouvelles peuvent parfaitement équilibrer ses arômes subtils, en offrant une synergie parfaite avec le caractère du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température autour de 10-12°C pour optimiser ses arômes délicats. Un carafage de 20 à 30 minutes pourra révéler ses nuances plus complexes. Commencez par admirez sa robe limpide et dorée. Ensuite, humez pour déceler des arômes de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa pureté minérale, révélant toute la richesse de son terroir.