Vins Lavaux AOC Domaine Croix Duplex - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Croix Duplex 2019, Lavaux AOC, nous vient du magnifique terroir du Vaud en Suisse, précisément de la région de Lavaux, connue pour ses vignobles en terrasses classés au patrimoine mondial de l'UNESCO. Ce vin blanc demi-sec révèle une palette aromatique riche et une élégance intrinsèque, typiques des chasselas, cépage emblématique de la région. La combinaison d'un millésime 2019 avec le microclimat unique des vignobles de Lavaux, protégés des vents par les Alpes et bénéficiant de l'effet du lac Léman, apporte à ce vin une fraîcheur saisissante et une belle vivacité en bouche. Le Domaine Croix Duplex, reconnu pour sa tradition viticole et son engagement envers les pratiques durables, offre des vins qui portent en eux l'âme de leurs terroirs et l'expression authentique de leur savoir-faire.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui en sublimeront la fraîcheur et la structure demi-sec. Des poissons d'eau douce, comme la truite au beurre citronné, se marieront à merveille. Les mets traditionnels tels qu'une fondue au fromage suisse accentueront les notes salines et minérales du vin. En outre, des légumes grillés ou une tarte à l'oignon sauront mettre en valeur les subtilités de ce Lavaux, tout en créant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce 2019 à une température d'environ 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un carafage léger de 10 à 15 minutes peut aider à libérer ses notes florales et fruitées. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante, puis humez ses parfums subtils avant de savourer sa complexité en bouche. Appréciez la persistance de ses saveurs pour ressentir toute l'harmonie de ce vin suisse d'exception.