Vins Lavaux AOC Luc Massy - 2019

Avis Viniou

Le vin blanc de 2019 produit par Luc Massy dans l'appellation Lavaux AOC, Suisse, se distingue par son élégance et son profil aromatique subtil. Le canton de Vaud est réputé pour ses vignobles en terrasses, et le climat tempéré du lac Léman crée des conditions idéales pour l'épanouissement des cépages. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de Lavaux sont souvent composés de Chasselas, offrant des arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Le terroir unique, combinant sol calcaire et minéralité, confère au vin une belle complexité. Luc Massy, un domaine familial historique, jouit d'une excellente réputation et se consacre à la qualité depuis plusieurs générations, renforçant ainsi l'authenticité et la distinction de ses vins.

Pour sublimer ce Lavaux blanc, envisagez un accord avec des plats de poisson tels que des filets de perche, typiques de la région lémanique, ou une fondue au fromage, qui mettrait en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin. Les coquillages et crustacés grillés sont également d'excellents choix. Ces accords souligneront les arômes subtils du vin tout en créant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc à une température d'environ 10 à 12 °C. Un carafage d'une vingtaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord la limpidité et la couleur claire du vin, avant de humer ses arômes floraux et fruités. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur, sa minéralité et sa longueur. Ces étapes vous révèleront la finesse et l'élégance caractéristique des vins de Lavaux.