Vins Lavaux AOC Domaine La Villiette - Les Chenalettes - 2024

Avis Viniou

Le vin Cuvée Les Chenalettes 2024 du Domaine La Villiette provient de la prestigieuse appellation Lavaux AOC en Suisse, célèbre pour ses coteaux en terrasse surplombant le lac Léman. Ce blanc sec se distingue par son millésime prometteur, offrant une expression fraîche et aromatique du terroir unique de Lavaux. Le sol calcaire et l'influence du lac apportent minéralité et élégance au vin. Le Domaine La Villiette, avec son histoire riche et son respect des traditions, est reconnu pour produire des vins de caractère, en sélectionnant des raisins de qualité et en adoptant des méthodes de vinification soignées qui sublimant les nuances du cépage utilisé.

Pour accompagner la Cuvée Les Chenalettes, envisagez des plats tels que des filets de perche du lac Léman, savoureux et délicatement préparés, ou un risotto crémeux aux asperges, qui mettraient en valeur l'équilibre et la profondeur de ce vin blanc. Les fromages suisses, comme le Gruyère ou le Vacherin Mont-d'Or, créeraient également une harmonie régionale et gustative, soulignant les arômes frais et minéraux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température d'environs 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes révélera la complexité aromatique du vin. Commencez par admirer sa robe brillante en inclinant le verre, puis humez les arômes floraux et fruités. Enfin, lors de la dégustation, appréciez l'équilibre et la longueur en bouche, qui témoignent de la qualité et du savoir-faire du Domaine La Villiette.