Vins Lavaux AOC Treytorrens en Dezaley - Chasselas - 2019

Avis Viniou

Le vin Treytorrens en Dézaley 2019 est un Chasselas blanc de l'appellation Lavaux AOC, située dans la pittoresque région de Vaud, en Suisse. Le millésime 2019 de ce cépage typiquement suisse est réputé pour sa fraîcheur et sa délicatesse. Cultivé sur les terrasses escarpées des vignobles en terrasses de Lavaux, classées au patrimoine mondial de l'UNESCO, ce vin incarne le terroir unique du vignoble : sols calcaires et climat tempéré du lac Léman qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le domaine de Treytorrens en Dézaley, riche en histoire, est reconnu pour son respect des techniques de vinification traditionnelles tout en intégrant des pratiques modernes pour sublimer ce cépage emblématique.

Pour un accord mets-vins réussi, mariez ce Chasselas 2019 avec des spécialités locales telles que la fondue au fromage ou une raclette, qui sauront magnifier sa minéralité et ses notes fruitées subtiles. Des fruits de mer ou un poisson de lac cuit à la vapeur seraient également un excellent choix, apportant une harmonie entre la fraîcheur du vin et la douceur du plat.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 20 minutes permettra d'ouvrir le bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et brillante, portez le verre à votre nez pour apprécier ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes, puis savourez la complexité de ses saveurs en bouche, avec une attention particulière pour sa texture soyeuse et sa finale fraîche et persistante.