Vins Chablais AOC Henri Badoux Aigle - Rosé Aigle les murailles - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Rosé Aigle les Murailles 2023 d'Henri Badoux Aigle propose une délicate expression de l'appellation Chablais AOC, en Suisse, dans la région de Vaud. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, ce rosé sec révèle souvent des notes fruitées et florales, caractéristiques du terroir. Les vignobles de Chablais bénéficient d'un microclimat favorisé par le lac Léman, avec des sols calcaires apportant finesse et minéralité aux vins. Henri Badoux, renommé pour ses vins de qualité, perpétue une tradition viticole riche et innovante dans cette région viticole historique empreinte d'une influence alpine et romande.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des accords légers et ensoleillés. Les fruits de mer, comme les coquillages ou les crustacés, s'accordent parfaitement avec sa fraîcheur. Des plats à base de légumes grillés ou une salade niçoise apporteront une douce harmonie. En accompagnement de mets régionaux suisses, une raclette légère ou une tarte au légume vaudoise rivaliseront d'authenticité et de saveur.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8-10°C. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour un rosé, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour exprimer ses arômes. Observez sa robe délicatement rosée, humez pour percevoir ses notes de fruits rouges et floraux, puis goûtez pour apprécier son équilibre et sa fraîcheur. La dégustation se fera mieux à l'extérieur, en bonne compagnie, pour profiter au mieux de son caractère lumineux et estival.