Vins Chablais AOC Henri Badoux Pourpre Monseigneur - Pinot Noir au pied du château d'aigle - 2023

Avis Viniou

Le Henri Badoux Pourpre Monseigneur 2023 est un élégant Pinot Noir issu des vignobles situés au pied du château d'Aigle, dans la région de Chablais AOC, Vaud, en Suisse. Ce vin rouge se distingue par une robe pourpre et des arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, typiques du cépage. La région bénéficie d'un climat tempéré, influencé par les montagnes et le lac Léman, offrant un environnement idéal pour la viticulture avec des sols riches en calcaire qui apportent une belle minéralité au vin. La maison Henri Badoux, connue pour ses vins expressifs et de qualité, tire son prestige d'une longue tradition viticole et d'un savoir-faire raffiné.

Pour sublimer le Henri Badoux Pourpre Monseigneur, optez pour des plats délicats mais savoureux. Un magret de canard aux cerises, ou un filet mignon de porc à la moutarde se marieront à merveille avec les arômes fruités du vin. Pour un accord régional, essayez une fondue au fromage ou une assiette de charcuterie suisse, qui permettront d'exalter les saveurs minérales et légèrement épicées de ce Pinot Noir.

Servez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C pour profiter pleinement de son bouquet aromatique. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour l'aérer et révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa belle robe pourpre puis humez les arômes fruités et légèrement épicés. En bouche, appréciez son équilibre harmonieux entre souplesse et vivacité, terminé par une finale subtilement minérale.