Avis Viniou
La Cuvée MCMII 2019 des Artisans Vignerons d'Yvorne est un vin blanc suisse remarquable de l'appellation Chablais AOC, dans la région de Vaud. Représentant un assemblage soigné de cépages blancs, ce vin tire son caractère du terroir helvétique unique et des marges du lac Léman. Ce millésime 2019 se distingue par sa fraîcheur et sa finesse, résultant d'une vinification précise qui respecte le savoir-faire transmis par des générations de vignerons de la région.
La région de Vaud est caractérisée par un climat tempéré influencé par la proximité du lac Léman, qui contribue à la régulation des températures et offre des conditions idéales pour la viticulture. Les sols du Chablais, souvent composés de calcaire et de moraine glaciaire, apportent une minéralité appréciable à ces magnifiques blancs. L’histoire viticole de Vaud remonte à l'époque romaine, et la tradition perdure avec des vins qui célèbrent la complexité et la diversité de cette région.
Pour accompagner la Cuvée MCMII 2019, envisagez des mets qui complimenteront sa fraîcheur et sa structure. Des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées font un excellent accord, tout comme les poissons du lac préparés simplement, par exemple un filet de sandre pochée. Pour une touche régionale, servez ce vin avec une fondue au fromage vaudois ou une assiette de raclette, qui feront ressortir les nuances subtiles du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température comprise entre 8 et 10°C pour pleinement apprécier ses arômes et sa fraîcheur. Qu'il soit dégusté à l'apéritif ou en accompagnement d'un repas, ce vin blanc promet une expérience délicate et élégante, reflet d’une noble tradition viticole.
