Vins Côtes de l'Orbe AOC Bernard Gauthey - Blanc de Noir - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Blanc de Noir 2024 de Bernard Gauthey, provenant de la région des Côtes de l'Orbe AOC dans le canton de Vaud en Suisse, est un rosé sec promettant finesse et complexité. Élaborée à partir de cépages généralement utilisés pour les vins rouges mais vinifiés ici comme un blanc, cette technique apporte des notes fruitées uniques tout en conservant une belle acidité. Le terroir vaudois, bénéficiant d'un climat modéré influencé par le lac Léman, offre un sol composé principalement de calcaire et d'argile, contribuant à l'élégance de ce vin. Le domaine Bernard Gauthey est reconnu pour sa passion et son savoir-faire, ancrés dans la tradition viticole suisse.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats qui subliment sa fraîcheur. Des fruits de mer légèrement grillés, des salades estivales composées de fraises et de fromage de chèvre frais, ou encore une tarte fine aux tomates et basilic seront d'excellents choix. Pour un accord régional, pourquoi ne pas essayer une perchée ou une fricassée de champignons du voisinage ?

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Blanc de Noir, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 20 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe saumonée, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, savourez sa finale fraîche et équilibrée.