Vins Côtes de l'Orbe AOC Bernard Gauthey - Petite Gourmande - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Petite Gourmande 2023, un blanc moelleux issu des Côtes de l'Orbe AOC dans le canton de Vaud en Suisse, est le reflet d'un terroir unique empreint de finesse. Le domaine Bernard Gauthey, réputé pour sa précision viticole, veille à exprimer à travers cette cuvée les caractéristiques spécifiques de la région. Avec un millésime prometteur, ce vin issu d'un assemblage soigneux présente des arômes floraux et fruités, tandis que sa robe dorée capte la lumière. Le climat tempéré de Vaud, associé aux sols riches en calcaire, confère au vin une élégance remarquable. Bernard Gauthey, par ses techniques de vinification minutieuses, inscrit ici une page dans l'histoire viticole de la région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets aux saveurs délicates. Un foie gras poêlé, sa douceur s’harmonisant aux notes fruitées du vin, est une alliance idéale. Les plats régionaux tels que la raclette vaudoise ou une fondue offrent également une belle complémentarité, révélant les arômes complexes du vin tout en douceur.

La dégustation de cette cuvée mérite une attention particulière pour en apprécier pleinement ses nuances. Servez-la idéalement à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra aux aromes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez ses arômes subtils de fruits et de fleurs blanches avant de le déguster. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre entre douceur et fraîcheur, résultant en une expérience gustative harmonieuse.