Vins Côtes de l'Orbe AOC Bernard Gauthey - Blanc de Noir - 2024

Avis Viniou

La cuvée "Blanc de Noir" du Château Bernard Gauthey, millésime 2024, est un vin rosé unique, élaboré dans la région de Côtes de l'Orbe AOC, dans le canton de Vaud en Suisse. Ce vin se distingue par son approche moderne du rosé, révélant un style sec et rafraîchissant. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de Pinot Noir. Le terroir de cette région, avec ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré influencé par le Jura, offre une excellente maturité aux raisins, contribuant au profil aromatique délicat et fruité du vin. Le Château Bernard Gauthey jouit d'une solide réputation dans la région, s'assurant de produire des vins de qualité qui respectent les traditions et le savoir-faire viticole helvétique.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des plats légers et estivaux tels qu'une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou encore des tartares de poisson. Les fromages doux et crémeux, typiques de la région, tels qu'un Vacherin Mont d'Or, se marieraient également à merveille, équilibrant l'acidité et rehaussant les arômes fruités du vin. Les plats régionaux tels que les filets de perche du lac Léman apporteront une douce harmonie avec ce vin suisse.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé frais, à une température de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques instants dans le verre pour permettre à ses arômes de se développer. Lors de la dégustation, observez sa jolie robe saumonée, respirez ses arômes de petits fruits rouges et d'agrumes, puis savourez l'équilibre entre fraîcheur et fruité en bouche.