Vins Côtes de l'Orbe AOC Cave des Murailles - Améthyste - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Améthyste 2022" de la Cave des Murailles est un vin rouge de la région de Vaud, plus précisément de l'appellation Côtes de l'Orbe AOC, en Suisse. Ce vin se distingue par son assemblage harmonieux et son millésime récent, promettant fraîcheur et vivacité. Le terroir de Vaud, avec ses sols calcaires et son climat tempéré influencé par le lac Léman, favorise une maturation parfaite des raisins, offrant des vins aux arômes fruités et équilibrés. Le domaine viticole, bénéficiant d'une longue tradition, est réputé pour son engagement à produire des vins authentiques et respectueux des traditions locales.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, qui sublimera ses arômes fruités, ou un plateau de fromages suisses comme le Gruyère et le Raclette pour une harmonie régionale. Les plats de viande rouge grillée ou en sauce, ainsi que les ragoûts hivernaux, magnifieront également ses saveurs tout en complétant sa structure et sa finesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra de développer ses arômes pour une expérience plus riche. En observant sa robe, vous remarquerez sa belle couleur rubis. Humez ensuite le verre pour apprécier les arômes de fruits rouges, et enfin, dégustez en notant la rondeur en bouche et la persistance aromatique, révélant tout le potentiel de cette cuvée.