Vins Bonvillars AOC Vignoble Cousin - Cuvée Blanche - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Blanche 2023 du Vignoble Cousin, située dans l'appellation Bonvillars AOC, est un vin blanc sec élaboré dans la belle région du canton de Vaud, en Suisse. Ce vin bénéficie d'un terroir unique, composé de sols calcaires riches et d'un climat tempéré influencé par le lac de Neuchâtel. Adapté à un style moderne et raffiné, ce vin est issu de cépages blancs typiques de la région et profite de techniques de vinification soigneusement maîtrisées pour exprimer une fraîcheur et une minéralité marquées. Le Vignoble Cousin, reconnu pour sa passion et son respect des traditions, contribue à la renommée croissante de Bonvillars avec ses vins élégants et authentiques.

Pour accompagner cette Cuvée Blanche, pensez aux fruits de mer frais comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques. Elle se marie aussi remarquablement bien avec une fondue au fromage, mettissant ses notes fraîches et minérales en valeur. Un plat régional comme le papet vaudois, à base de poireaux et de pommes de terre, formera un accord délicieux, soulignant les arômes subtils du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un court carafage de 15 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse aux reflets cristallins. Au nez, attendez-vous à des arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa minéralité, qui se prolongent dans une finale élégante.