Vins Non spécifié Olivier Chételat - Je-de-Pédri - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Je-de-Pédri" 2022 de Olivier Chételat est un rosé sec issu de la région de Vaud en Suisse. Cette région est réputée pour ses paysages viticoles en terrasses et son climat tempéré, influencé par le lac Léman et les montagnes environnantes. Le terroir de Vaud, avec ses sols calcaires et son ensoleillement généreux, confère aux vins une belle minéralité et une fraîcheur distinctive. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin reflète le savoir-faire suisse et le soin apporté à la viticulture locale. Le domaine Olivier Chételat, bien que récent, est desservant de la réputation d'intégrité et de passion qui caractérise les producteurs de cette région.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des associations avec des plats légers, tels que des salades méditerranéennes ou un carpaccio de saumon, qui accentueront sa fraîcheur et ses notes fruitées. Les spécialités vaudoises, comme la tomme vaudoise aux herbes ou les filets de perche du Léman, se marieraient également à merveille, soulignant l'harmonie entre le vin et son terroir d'origine.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un léger carafage de 20 à 30 minutes pourrait aider à l'ouverture des arômes. Commencez par observer sa robe délicate, puis humez pour percevoir ses nuances subtiles de fruits rouges et de fleurs. Enfin, laissez-vous séduire par son équilibre en bouche, entre vivacité et rondeur, lors de la dégustation.