Avis Viniou
Le vin "Cuvée Montreux" 2018 de La Cave Vevey-Montreux est un rouge sec suisse provenant de la région de Vaud, réputée pour son savoir-faire viticole. Bien que les cépages précis ne soient pas spécifiés dans cette cuvée, le millésime 2018 est connu pour sa belle expression aromatique grâce à un climat favorable pendant la saison de croissance. Le terroir de Vaud, avec ses sols calcaires et son climat tempéré influencé par le Lac Léman, apporte une finesse remarquable et une structure équilibrée. La Cave Vevey-Montreux, qui jouit d'une riche histoire et d'une réputation solide dans la viticulture, met en avant des techniques de vinification soignées, traduisant leur engagement envers la qualité et l'authenticité.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui subliment ses caractéristiques fruitées et son potentiel tannique. Des viandes rouges grillées, comme une entrecôte de bœuf, font un excellent choix. Le fromage, notamment un Gruyère affiné, se marie également bien avec ce vin. Pour une expérience régionale, essayez une fondue suisse, qui épouse les notes subtiles du vin tout en créant une harmonie délicieuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, humez ses arômes délicats et pleins, et enfin, en bouche, savourez la texture agréable et l'équilibre entre fruits et tannins. Cette approche progressive vous offrira une expérience sensorielle riche et complète.
