Vins Non spécifié Cave Vevey-Montreux - 2018

Avis Viniou

Le vin blanc 2018 de la Cave Vevey-Montreux, situé dans le canton de Vaud en Suisse, provient d'un terroir unique qui profite des influences climatiques du lac Léman et de la chaîne des Alpes. Bien que le cépage spécifique ne soit pas renseigné, les vins de cette région sont souvent centrés autour du Chasselas, un cépage réputé pour produire des vins frais et délicats, avec des notes de fleurs blanches et de fruits à noyau. La vinification en sec accentue la vivacité et l'élégance de ce blanc. La région de Vaud bénéficie d'une géologie diversifiée, avec des sols calcaires qui apportent une belle minéralité au vin. La Cave Vevey-Montreux, avec une histoire riche, est connue pour sa production de vin de qualité, alliant tradition et modernité.

Pour mettre en valeur les arômes de ce vin, optez pour des accords avec des mets légers et raffinés. Un filet de perche du lac Léman, grillé avec un filet de citron, serait un choix superbe pour souligner la minéralité et la fraîcheur du vin. Les plats à base de fromage à pâte cuite, comme une fondue vaudoise, se marieraient également bien. Pour une touche internationale, des sushis ou un carpaccio de saint-jacques pourraient aussi créer une alliance harmonieuse.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin blanc à une température idéale d'environ 10 à 12 degrés Celsius. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier les arômes floraux et fruités délicats. Enfin, prenez une gorgée pour découvrir la complexité et le bel équilibre entre fraîcheur et texture, en laissant une empreinte minérale et vivifiante en bouche.