Vins Non spécifié Epesses Divico Obrist - Epesses Divico - 2023

Avis Viniou

Le vin "Epesses Divico Obrist 2023" est un vin rouge sec de la région de Vaud, en Suisse. Provenant du terroir d'Epesses, ce vin est élaboré à partir du cépage Divico, connu pour sa résistance aux maladies et sa capacité à produire des vins riches en couleur et aux arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2023 promet une bonne fraîcheur grâce à un climat tempéré influencé par le lac Léman, qui offre une douceur favorable à la maturation des raisins, tout en préservant leur acidité. La maison Obrist, établie depuis longtemps, bénéficie d'une solide réputation pour sa constance et son engagement envers la qualité, reflétant le dynamisme et le savoir-faire viticole de la région vaudoise.

Pour accompagner ce vin, nous suggérons des plats qui mettront en valeur son caractère fruité et épicé. Un gigot d'agneau rôti avec des herbes de Provence ou un magret de canard aux figues seraient des choix judicieux. Pour un accord local, optez pour une fondue vaudoise, qui se mariera harmonieusement avec la texture du vin, créant une expérience gourmande ancrée dans la tradition culinaire suisse.

Dans l'optique d'une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra de révéler ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe intense, avant de découvrir les arômes fruités au nez. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa persistance, tout en appréciant sa structure élégante.