Vins Non spécifié Péréy - Cuvée Solange Garanoir - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Solange Garanoir 2022 du Château Péréy, située dans la région viticole de Vaud en Suisse, est un vin rouge séduisant. Ce millésime se distingue par sa robe sombre et profonde, typique du cépage Garanoir, une spécialité helvétique. Le terroir vaudois contribue à la complexité aromatique du vin, avec un sol calcaire qui favorise une belle minéralité. Le climat tempéré, influencé par le lac Léman, offre des conditions idéales pour produire des vins élégants et bien équilibrés. Le Château Péréy, riche en histoire, est réputé pour son respect des traditions viticoles locales.

Pour sublimer ce Garanoir, considérez des accords mets-vins avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un ragoût de boeuf aux champignons ou une fondue bourguignonne. Les plats régionaux comme une saucisse vaudoise accompagnée de papet vaudois, un plat typique à base de poireaux et de pommes de terre, se marieraient également à merveille avec ce vin, mettant en avant ses tanins doux et ses notes fruitées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C, après un léger carafage d'une trentaine de minutes pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa couleur, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices discrètes. En bouche, appréciez sa rondeur et sa finale longue et soyeuse. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement les qualités de ce vin vaudois.