Vins Non spécifié Les Balisieres - Merlot

Avis Viniou

Le vin "Les Balisieres" est une cuvée Merlot d'origine suisse, précisément de la région de Vaud. Le Merlot, cépage noir à l'origine de ce vin, est reconnu pour ses arômes riches et fruités, avec des notes de prunes, de cerises et parfois de chocolat. Ce vin, non millésimé, signifie qu'il est élaboré à partir de raisins récoltés lors de plusieurs années, permettant une certaine homogénéité de goût et une complexité accrue. La région de Vaud, bien qu'elle soit principalement connue pour ses vins blancs issus du Chasselas, a su tirer profit de son climat tempéré et de son terroir diversifié pour produire des rouges d'une belle qualité. Située au bord du lac Léman, cette région bénéficie d'un microclimat favorable à la viticulture, avec des sols variés allant du calcaire aux moraines, conférant aux vins des caractéristiques uniques.

Pour accorder cette cuvée Merlot, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties qui sauront apprécier la structure tannique et les tanins souples de ce vin. Les plats traditionnels suisses tels que le rôti de veau à la zurichoise s'accorderont parfaitement avec lui, tout comme une sélection de fromages à pâte demi-dure. Pour les amateurs de cuisine méditerranéenne, un confit de canard ou des aubergines grillées peuvent également sublimer ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez "Les Balisieres" à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température permet d'apprécier pleinement les arômes fruités et la rondeur en bouche du Merlot. Pensez à décanter le vin une heure avant la dégustation pour l'aérer et en révéler toute la subtilité.