Vins Genève AOC Domaine Gran Cour - Pellegrin Sans Soufre - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Gran Cour propose ici sa Cuvée Pellegrin Sans Soufre 2023, un vin rouge suisse de l'appellation Genève AOC. Ce millésime audacieux, élaboré sans ajout de sulfites, permet d'exprimer pleinement l'authenticité du terroir genevois. Bénéficiant d'un climat tempéré, où le vignoble est caressé par le vent doux du Léman, cette région offre un paysage viticole diversifié sur un sol alluvionnaire et morainique. Le Domaine Gran Cour, fort de son savoir-faire acquis au fil des générations, s’est forgé une réputation solide en produisant des vins respectueux de l'environnement et des traditions locales.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats qui subliment sa structure et ses arômes, tels qu'un magret de canard aux cerises ou un gratin dauphinois crémeux. Pour une option locale, optez pour une longeole genevoise, une saucisse typique de la région, qui se mariera à merveille avec les notes fruitées et épicées de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe éclatante, puis explorez son bouquet aromatique expressif aux nuances de fruits rouges et noir poivré. En bouche, appréciez son équilibre et sa persistance avant de savourer sa finale délicate.