Vins Genève AOC Domaine Des ménades - les corés - 2018

Avis Viniou

Le Domaine des Ménades nous offre une splendide cuvée avec les corés 2018, un vin rouge qui se distingue par un bouquet généreux et une structure élégante. Ce nectar est issu de la région genevoise en Suisse, une région viticole qui ne cesse de gagner en renommée. La dénomination Genève AOC garantit un produit de qualité, typique de son terroir. La cuvée les corés, sans annonce explicite de cépage, pourrait bien être une expression des variétés emblématiques de la région qui incluent souvent le Gamay, le Pinot Noir ou même des cépages indigènes comme le Gamaret et le Garanoir.

La région de Genève bénéficie d’un climat continental modéré grâce à la proximité du lac Léman, offrant des hivers frais et des étés chauds et ensoleillés, idéals pour la viticulture. Les sols principalement argilo-calcaires apportent une belle minéralité aux vins et permettent aux vignes de puiser en profondeur les nutriments nécessaires. L’histoire viticole de Genève est l'une des plus anciennes de Suisse, remontant aux temps romains, et cette tradition se ressent dans la finesse des vins produits.

Pour valoriser cette cuvée, envisagez des accords mets-vins avec des spécialités locales ou d'autres plats savoureux. Un gigot d'agneau rôti, des filets de bœuf sauce aux champignons, ou encore une fondue bourguignonne sauraient exalter les nuances de ce vin. Même une simple raclette ou des fromages à pâte molle légèrement affinés s’accorderaient à merveille avec sa rondeur et ses tanins soyeux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C. Cela permettra de dévoiler la complexité de ses arômes et d'apprécier pleinement la souplesse et la richesse de sa texture. N'oubliez pas de le laisser s'aérer une trentaine de minutes avant la dégustation pour que ses saveurs s'expriment pleinement.