Vins Genève AOC Domaine Des Curiades - Pinot noir élevé en barrique - 2022

Avis Viniou

Le Domaine des Curiades nous propose ici un Pinot noir élevé en barrique issu du millésime 2022 et élaboré sous l'appellation Genève AOC. Ce vin rouge sec exprime à la fois la délicatesse du cépage et la subtilité d’un élevage boisé bien maîtrisé. Le Pinot noir, emblématique de la Bourgogne mais également parfaitement adapté au terroir genevois, révèle des arômes de petits fruits rouges (telles que la cerise et la framboise), accompagnés de nuances légèrement épicées et torréfiées apportées par la barrique. Le millésime 2022, relativement solaire dans la région, offre une belle maturité au raisin et une texture en bouche veloutée, tout en conservant la fraîcheur propre au cépage et au climat suisse.

La région viticole de Genève bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la proximité du lac Léman qui modère les extrêmes de température. Les sols y sont variés, composés principalement de moraines glaciaires, d’argiles et de dépôts graveleux, offrant au Pinot noir une belle expression de finesse et de complexité. Genève possède une longue tradition viticole remontant à l’Antiquité, où les Romains cultivèrent la vigne sur ses coteaux. Aujourd’hui, elle s’affirme comme une région dynamique, misant sur la qualité avec des pratiques viticoles souvent respectueuses de l’environnement.

En termes d’accords mets-vins, ce Pinot noir élevé en barrique accompagnera à merveille une viande rouge grillée ou rôtie, comme un magret de canard ou un filet de bœuf sauce aux morilles. Il fera également écho aux plats traditionnels suisses tels qu’une longeole genevoise (saucisse locale) servie avec des légumes de saison, ou encore un civet de gibier aux petits fruits. Pour une alliance végétarienne, privilégiez un risotto aux champignons ou une tarte fine à la betterave et au chèvre.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture, il est conseillé de déguster ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C, après une légère aération en carafe afin de mettre en valeur la palette aromatique nuancée issue de l’élevage en barrique. Si vous choisissez de le conserver en cave, ce Pinot noir pourra développer des arômes tertiaires élégants au fil des 3 à 5 prochaines années.