Vins Genève AOC Cve de Genève - Gamaret en fut de chêne - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Gamaret en fût de chêne 2017" de la Cave de Genève est un bel exemple de la richesse viticole genevoise. Ce vin rouge, issu du cépage Gamaret, se distingue par des notes de fruits rouges et d'épices, enrichies par un élevage en fûts de chêne qui lui confère de la complexité et des tanins soyeux. Le millésime 2017 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques dans la région de Genève, caractérisée par un climat tempéré avec des influences lémaniques, et des sols variés qui apportent de la diversité au terroir. La Cave de Genève, réputée pour la qualité et l'authenticité de ses cuvées, s'impose comme un acteur majeur de la région grâce à sa capacité d'innovation tout en respectant les traditions locales.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui sublimeront ses arômes délicats et sa structure tannique. Un magret de canard aux baies rouges ou un civet de chevreuil avec une sauce légèrement épicée mettront en avant ses qualités gustatives. Les fromages à pâte dure, tels que le Gruyère suisse, ou les plats traditionnels de la région, comme une longeole genevoise aux lentilles, s'accorderont également parfaitement avec cette cuvée.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Gamaret en fût de chêne 2017", servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe intense du vin, qui annonce des teintes profondes et vives. Au nez, laissez-vous charmer par les bouquets de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, notez la rondeur et les tanins fins qui s'expriment avec élégance, offrant une belle longueur en finale.