Vins Genève AOC Domaine Grand cour - Pellegrin - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Grand Cour, situé dans la région genevoise de la Suisse, produit la Cuvée Pellegrin, un vin rouge de l'appellation Genève AOC. Ce vin du millésime 2022 se distingue par son assemblage de cépages soigneusement sélectionnés, reflétant le savoir-faire du domaine. Le terroir unique de Genève, aux sols diversifiés et au climat tempéré influencé par le Jura et les Alpes, contribue à la complexité et à l'élégance de ce vin. Le domaine, reconnu pour son engagement envers la tradition viticole suisse, perpétue une réputation de qualité et d'authenticité.

Pour sublimer la Cuvée Pellegrin, associez-la avec des plats riches en saveurs tels qu'une daube de bœuf ou un coq au vin. Les arômes fruités et épicés du vin se marieront parfaitement avec un gratin de cardons, une spécialité locale, offrant une expérience gustative harmonieuse et mémorable. Les notes subtiles de fruits rouges et d'épices compléteront également des fromages suisses affinés comme le Vacherin Fribourgeois.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir carafé durant environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe d'un rouge profond, puis appréciez-en le bouquet enivrant aux notes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, laissez-vous séduire par une palette gustative riche et bien équilibrée. Ces étapes permettront de savourer pleinement toutes les subtilités de cette cuvée exceptionnelle.