Vins Genève ROSÉ DE PINOT NOIRDARDAGNY AOC - 2019

Le Rosé de Pinot Noir d’Ardagnay AOC, millésime 2019, est un vin issu du cépage Pinot Noir, reconnu pour sa finesse et sa capacité à exprimer le terroir. Bien qu’il porte l’appellation "Rouge" dans votre fiche, il s’agit ici d’un rosé, élaboré à partir des mêmes raisins rouges par une vinification avec une courte macération, conférant à la robe des nuances délicates de pétale de rose. La bouche est fraîche et élégante, avec des arômes de petits fruits rouges comme la groseille ou la framboise, parfois relevés de notes florales fines et d’une pointe d’agrume. L’année 2019 a offert une maturité optimale aux raisins, donnant à ce rosé une palette aromatique séduisante et une belle énergie gustative.

La région de Genève, au sud-ouest de la Suisse, bénéficie d’un climat tempéré, influencé à la fois par la proximité du lac Léman et par des courants alpins rafraîchissants. Les sols y sont variés, mélangeant argiles, calcaires et moraines glaciaires, offrant au Pinot Noir une expression précise et nuancée. La tradition viticole genevoise est ancienne et dynamique, portée par une quête permanente de qualité et de respect du terroir. Le canton de Genève est aujourd’hui reconnu pour ses vins subtils, alliant fraîcheur et typicité, notamment dans l’élaboration de rosés précis et éclatants.

Ce rosé de Pinot Noir accompagnera idéalement des plats estivaux et conviviaux. Pensez par exemple à un carpaccio de poisson d’eau douce, à une salade de chèvre frais ou à des charcuteries fines, mais aussi à des mets régionaux comme une longeole (spécialité genevoise) servie froide avec une salade de pommes de terre. Les plats asiatiques légèrement épicés ou une tarte aux légumes d’été seront également sublimés par sa fraîcheur.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C afin de préserver sa vivacité aromatique et le croquant de ses fruits rouges. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression authentique du terroir genevois.