Vins Genève Domaine Les Hutins - 2022

Le Domaine Les Hutins offre avec son millésime 2022 un vin rouge issu de l’appellation Genève AOC, véritable ambassadeur de la diversité helvétique. Cette cuvée, élaborée dans le respect du terroir genevois, met en valeur les cépages traditionnels de la région, souvent dominés par le Gamay ou le Pinot Noir, bien que le domaine cultive aussi d’autres variétés autochtones et internationales. Vinifié selon des méthodes alliant tradition et modernité, ce vin sec présente une belle expression fruitée, avec des arômes éclatants de fruits rouges, des notes florales subtiles et une bouche souple soutenue par une acidité fraîche et une trame tannique élégante. Son profil gourmand et parfaitement équilibré fait de ce 2022 un vin généreux, destiné autant à la convivialité qu’aux belles occasions.

La région de Genève, située à la pointe occidentale de la Suisse, bénéficie d’un climat tempéré, marqué par l’influence régulatrice du lac Léman et la protection des monts environnants. Ce climat favorise une maturation lente et homogène des raisins, conférant aux vins une agréable fraîcheur. Les sols argilo-calcaires, parfois graveleux, permettent aux cépages rouges une expression particulièrement pure du fruit, tout en offrant une certaine minéralité. La tradition viticole genevoise remonte au Moyen Âge, profondément ancrée dans le patrimoine local, et se distingue depuis plusieurs décennies par une montée en qualité et une véritable exploration des cépages.

Ce vin rouge genevois est particulièrement à son aise sur une table gourmande. Vous l’apprécierez en accompagnement de spécialités régionales telles que la longeole (saucisse genevoise), un gratin de cardons ou encore une fondue vigneronne. Plus largement, il s’accorde parfaitement avec une volaille rôtie, un filet de bœuf, un magret de canard ou encore des fromages locaux à pâte mi-dure. Sa fraîcheur et sa trame délicate en font également un excellent compagnon pour des plats méditerranéens, comme une ratatouille ou une tarte aux légumes du soleil.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 14 et 16°C, afin de mettre en valeur sa palette aromatique et préserver l’élégance de ses tanins. Vous pouvez le carafer légèrement s’il est encore jeune, pour favoriser son ouverture et apprécier pleinement toute sa finesse.