Vins Genève Domaine Des Alouettes Gamay - 2019

Avis Viniou

Le Domaine des Alouettes Gamay 2019 est un vin rouge sec issu à 100% du cépage Gamay, récolté dans la région genevoise de Suisse. L’année 2019 est reconnue pour avoir offert de belles maturités au vignoble, avec un été chaud et ensoleillé qui a permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs. Ce Gamay est vinifié de manière traditionnelle, souvent en macération semi-carbonique ou carbonique afin de préserver la fraîcheur du fruit et de révéler le caractère typique du cépage : une robe rubis éclatante, des arômes de fruits rouges croquants tels que la cerise, la fraise et la framboise, ainsi que des notes épicées discrètes. En bouche, il se distingue par sa gourmandise, sa légèreté et ses tanins fins, apportant une belle digestibilité sans sacrifier la personnalité.

La région de Genève, située à l’extrême ouest de la Suisse, bénéficie d’un climat tempéré favorable aux cépages précoces comme le Gamay. Les sols sont principalement composés de moraines glaciaires, limono-argileuses et graves, conférant aux vins finesse et structure. L’histoire viticole genevoise est ancienne et fortement influencée par la proximité de la France, ce qui explique le choix du Gamay, cépage emblématique du Beaujolais voisin. Aujourd’hui, Genève est reconnue pour la qualité et la typicité de ses vins, qui reflètent l’équilibre et la fraîcheur du terroir local.

Ce Gamay accompagnera parfaitement une cuisine conviviale et gourmande. Il s’accordera tout naturellement avec une raclette ou des plats régionaux tels que la longeole genevoise, une saucisse typique aux graines de fenouil, ou encore une fondue au fromage. Il saura également sublimer une volaille rôtie aux herbes, un gratin dauphinois, des charcuteries fines ou un tartare de bœuf. Pour une alternative végétarienne, privilégiez un risotto aux champignons ou un tian de légumes méditerranéens.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa vivacité, servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 13 et 15°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour laisser le vin s’épanouir. Ce style de Gamay se savoure volontiers dans ses jeunes années, mais peut également vieillir quelques saisons pour gagner en complexité.