Vins Genève Château S Bois - Rosé de Pinot - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Rosé de Pinot 2024 du Château S Bois est un vin rosé sec issu principalement du cépage Pinot, reconnu pour sa finesse et son élégance. Millésimé 2024, ce rosé incarne la fraîcheur et l’expression aromatique typique des rosés helvétiques. Les raisins proviennent des coteaux genevois, où la viticulture bénéficie d’un terroir d’excellence. Les sols composés de moraines glaciaires, mêlées d’argiles et de calcaires, confèrent au vin une minéralité délicate et une belle vivacité. La vinification en cuve préserve toute la pureté du fruit, offrant un profil aromatique sur la groseille, la cerise et la fraise des bois, rehaussé par une bouche légère et désaltérante.

Le vignoble genevois possède une histoire viticole ancienne, tissée d’influences françaises et suisses. Genève profite d’un climat tempéré, avec des étés doux et des variations thermiques nocturnes qui favorisent la conservation de l’acidité et l’intensité aromatique dans les raisins. Les précipitations modérées permettent une maturation lente et complète du Pinot, idéal pour les rosés à la fois gourmands et élégants. La région est aujourd’hui réputée pour être le berceau de vins séduisants, à la fois modernes et porteurs d’une belle tradition artisanale.

Pour accompagner la Cuvée Rosé de Pinot 2024, privilégiez une cuisine estivale et légère. Ce rosé sera parfait avec une planche de charcuteries genevoises, une salade de filets de perche du Léman ou une tarte aux légumes du jardin. Essayez-le aussi avec une raclette d’été allégée ou encore quelques sushis, où sa fraîcheur fera merveille en équilibre avec les saveurs iodées et relevées.

Servez-le entre 8 et 10°C pour conserver toute sa fraîcheur et ses notes fruitées éclatantes. Pensez à déguster ce vin jeune, dans les deux à trois années suivant sa mise en bouteille, afin de profiter pleinement de sa vivacité et de sa délicatesse.