Vins Mandement Les Hutins - L’Integrale - Merlot - 2018

Avis Viniou

La Cuvée L’Integrale - Merlot 2018 du Château Les Hutins est un vin rouge suisse raffiné, originaire de l'appellation Mandement dans la région de Genève. Ce millésime est composé exclusivement de Merlot, un cépage apprécié pour sa souplesse et sa richesse aromatique. Le terroir genevois, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une complexité et une belle structure. Les étés tempérés et les hivers doux de Genève favorisent une maturation optimale des raisins. Le Château Les Hutins, un domaine familial reconnu pour son histoire et son savoir-faire, a su préserver la réputation de ses vins à travers des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce Merlot, envisagez de l'accompagner avec un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf grillé. Les tanins fondus et la richesse aromatique de ce 2018 se marieront également parfaitement avec des plats de la région, comme une fondue bourguignonne ou un féra du lac Léman aux herbes. Ces mets révèleront ainsi toute la complexité et la profondeur du vin tout en créant une expérience gustative harmonieuse.

Pour déguster ce Merlot, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de se développer pleinement. En dégustant, commencez par observer sa robe rubis aux reflets pourpres. Humez ensuite les arômes de fruits rouges mûrs, de cuir et de légères épices. Enfin, à la dégustation, appréciez sa rondeur en bouche et ses tanins élégants qui apportent une belle longueur finale.