Vins Non spécifié Domaine Des Curiades - Pinot noir barrique - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Curiades propose ici un charmant Pinot Noir barrique de l'année 2022, représentatif de l'élégance des vins suisses. Issu du cépage Pinot Noir, ce vin rouge se distingue par ses arômes de petits fruits rouges comme la cerise et la groseille, complétés par des notes subtiles de vanille et de chêne, apportées par l'élevage en barriques. Ce processus de vinification enrichit le profil du vin, lui conférant des tanins soyeux et une belle longueur en bouche, tout en conservant une fraîcheur typique de ce cépage délicat.

La région de Genève, bien que souvent éclipsée par d'autres appellations suisses, présente un climat particulier favorable à la viticulture, avec des influences continentales et lacustres. Les sols riches en argile et en calcaire permettent aux vignes de s’épanouir pleinement, offrant des vins de qualité avec une identité bien marquée. L'histoire viticole de Genève est riche, avec des traditions qui se perpétuent depuis l'époque romaine, où la culture de la vigne était déjà florissante.

Pour accompagner ce Pinot Noir de Genève, pensez à des plats qui rehausseront ses notes fruitées et épicées. Un magret de canard aux cerises ou un rôti de veau aux champignons se marieraient parfaitement avec ce vin. En accordant une place d'honneur à la cuisine locale, essayez également avec une longeole genevoise, une spécialité de la région, généralement servie avec des pommes de terre.

Afin de profiter pleinement des arômes et de la structure de ce Pinot Noir, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, à une température de 14-16°C. Avant de le déguster, laissez-le s'aérer un moment afin que ses multiples nuances se dévoilent graduellement.