Vins Non spécifié Château Rougemont - Gamay de Genève

Avis Viniou

La cuvée Gamay de Genève, issue du prestigieux Château Rougemont, est un vin rouge sec suisse élaboré à partir du cépage Gamay, traditionnellement utilisé dans la région du Beaujolais, mais qui trouve en Suisse, et plus particulièrement à Genève, une belle expression de fraîcheur et de finesse. Cette cuvée n'affiche pas de millésime, ce qui suggère un assemblage de plusieurs années afin de viser un équilibre constant d’une année à l’autre, plutôt que les spécificités d’un millésime particulier. Le Gamay de Genève se caractérise par des arômes très fruités, souvent dominés par la cerise, la framboise ou la groseille, accompagnés de notes florales discrètes et parfois d’une légère touche épicée. La vinification est généralement orientée vers la légèreté et la gourmandise, privilégiant la fraîcheur et la buvabilité, avec des tannins souples et une belle vivacité en bouche.

Le vignoble genevois, situé à l’extrême ouest de la Suisse, bénéficie d’un climat tempéré influencé par le lac Léman et les massifs environnants. Les sols variés, composés de molasse, d’argile et parfois de graves, confèrent au Gamay une grande pureté aromatique et une acidité rafraîchissante, sans lourdeur ni verdeur. Genève, région à la tradition viticole ancienne, entretient un dynamisme remarquable, favorisé par une mosaïque de petits domaines et une attention particulière à la qualité.

Ce Gamay léger et fruité se mariera parfaitement avec la cuisine régionale genevoise comme la longeole (saucisse genevoise aux graines de fenouil) servie avec des pommes de terre, mais aussi avec une volaille rôtie, une terrine de campagne, ou pourquoi pas un plat de poisson en sauce légère, tel que la féra du lac Léman grillée. Il accompagnera aussi très bien les fromages à pâte douce, les charcuteries, ou même une salade gourmande aux noix et au magret fumé.

Pour apprécier pleinement la vivacité et l’expression fruitée de cette cuvée, il est recommandé de servir le Gamay de Genève légèrement rafraîchi, à une température idéale comprise entre 13 et 15°C. Vous pouvez ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir. Ce vin se prête aussi bien à une dégustation conviviale entre amis qu’à l’accompagnement d’un repas simple et authentique.