Vins Non spécifié Les Hutins - Satigny Gamay

Avis Viniou

La cuvée Satigny Gamay du domaine Les Hutins incarne parfaitement l’élégance et la finesse des vins rouges genevois. Elaboré à partir de Gamay, cépage phare de Suisse romande, ce vin exprime la fraîcheur et la gourmandise caractéristiques du cépage. La mention “non millésimé” indique un assemblage de différentes années, permettant au vigneron d’assurer une régularité et un équilibre tout en offrant un profil aromatique harmonieux. Généralement, la vinification du Gamay à Genève privilégie la macération courte pour préserver le fruit, la vivacité et des tanins souples, ce qui confère à ce vin une robe rouge brillante et des arômes intenses de petits fruits rouges – fraise, framboise, cerise – complétés par une légère note épicée.

Genève, situé au sud-ouest de la Suisse, possède une histoire viticole qui remonte à l’Antiquité. Son climat tempéré, marqué par l’influence du lac Léman et des Alpes proches, permet aux raisins de mûrir pleinement sans excès de chaleur, préservant ainsi leur acidité naturelle et leur fraîcheur. Les sols de la région, composés principalement de moraines glaciaires, d’argiles et de calcaires, offrent un terroir fertile et varié, apportant aux vins structure, minéralité et expression aromatique. Genève s’est imposée au fil des siècles comme l’un des hauts-lieux du vin suisse, célébrant la typicité de ses cépages autochtones.

Le Gamay genevois est un vin de plaisir et de partage, idéal pour accompagner une cuisine simple et savoureuse. Sa fraîcheur et sa légèreté en font l’allié parfait des charcuteries genevoises, d’un saucisson vaudois ou de fromages doux comme le tomme vaudoise. Il sera également délicieux avec un papet vaudois, une quiche lorraine, ou des viandes blanches rôties. Pour une touche locale, essayez-le avec un émincé de veau à la zurichoise ou encore une assiette de filets de perche du Léman. Laissez-vous surprendre par son mariage avec une volaille grillée ou même des plats un peu relevés, comme un curry léger.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques, il est conseillé de servir cette cuvée Satigny Gamay légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C. Dans un verre à vin rouge, laissez-lui quelques minutes pour bien s’ouvrir et révéler toute son expressivité. C’est un vin à apprécier jeune, afin de savourer son croquant et sa fraîcheur naturelle.