Vins Non spécifié Domaine S Curades - Marquis de Coudrée - 2023

Le Domaine S Curades nous propose ici sa cuvée Marquis de Coudrée 2023, un vin rouge sec issu du terroir genevois. Ce millésime récent met en avant la fraîcheur et la franchise du fruit, dévoilant une robe brillante d’un rouge profond. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, les rouges de la région sont le plus souvent élaborés avec le Gamay, voire une pointe de Pinot Noir ou d’autres cépages autochtones, conférant au vin des arômes croquants de petits fruits rouges, de cerise et parfois une touche florale ou d’épices douces. La vinification, généralement en cuves inox pour conserver l’éclat du fruit, offre un vin accessible dès sa jeunesse, à la structure souple et aux tannins discrets, parfait pour apprécier la pureté de son expression.

Genève, située à l’extrémité ouest de la Suisse, bénéficie d’un climat tempéré aux influences continentales, adouci par la proximité du lac Léman. Les hivers y sont relativement doux, et l’ensoleillement généreux permet une maturation optimale des raisins. Les sols, fréquents mélanges de moraines glaciaires, de calcaires et d’argiles, apportent richesse et complexité aux vins. La région jouit d’une tradition viticole ancienne : c’est l’un des plus vieux vignobles suisses, réputé pour son savoir-faire et la diversité de ses cuvées, particulièrement en production de vins blancs et rouges légers, friands et digestes.

Pour accompagner ce vin, l’idéal est de miser sur des mets simples qui mettent en valeur sa vivacité et sa gourmandise : une assiette de charcuteries genevoises, une longeole, saucisse locale aux graines de fenouil, ou une volaille rôtie aux herbes. Un filet de féra du lac Léman en sauce aux champignons, ou des fromages suisses à pâte mi-dure, comme le Gruyère ou l’Etivaz, s’accorderont aussi parfaitement.

Je recommande de servir cette cuvée à une température de 14-16°C, après une courte aération pour libérer tout son potentiel aromatique. À déguster dès maintenant pour sa fraîcheur fruitée, mais il saura également évoluer agréablement sur 2 à 3 ans.