Vins Non spécifié Domaine Grand'Cour - Les Planay - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Grand'Cour, situé dans la région viticole genevoise en Suisse, propose avec sa cuvée Les Planay 2022 un vin rouge sec qui illustre à merveille le savoir-faire helvétique dans l’élaboration de crus racés et élégants. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, il est courant dans cette région de travailler avec des cépages tels que le Gamay, le Pinot Noir ou parfois le Merlot, offrant un profil fruité, une belle fraîcheur et des tanins souples. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables avec une belle maturité des raisins, confère au vin une concentration aromatique plaisante et une structure équilibrée. La vinification au Domaine Grand'Cour est réputée pour son respect du fruit, avec des extractions douces et parfois un élevage partiel en fûts pour apporter de la complexité sans dominer le caractère du raisin.

La région de Genève bénéficie d’un climat tempéré, avec l’influence régulatrice du lac Léman et des montagnes environnantes. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires et de moraines glaciaires, favorise l’expression subtile des cépages locaux. L’histoire viticole genevoise remonte à plusieurs siècles et fut profondément marquée par les communautés religieuses, avant de s’orienter vers une viticulture moderne mêlant tradition et innovation. Genève est aujourd’hui reconnue parmi les régions suisses pour la qualité et la diversité de ses vins, à la fois fins, précis et accessibles.

Pour accompagner cette cuvée Les Planay 2022, privilégiez la volaille rôtie, un filet de canard aux cerises ou une classic fondue vigneronne. Les plats typiques de la région, comme la longeole genevoise ou un gratin de cardons, s’accorderont parfaitement avec la texture et le fruit du vin. Essayez également des fromages à pâte mi-dure tels que le raclette ou le gruyère affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 15-16°C, dans de grands verres permettant aux arômes de s’ouvrir pleinement. Ce vin pourra aussi profiter d’une courte aération en carafe avant d’être dégusté, révélant alors toute son élégance et sa typicité genevoise.