Vins Graubünden AOC Adank, Lampert & Liesch - Pinot Rhein - 2018

Avis Viniou

Le "Cuvée Pinot Rhein" 2018 est un vin rouge élégant de la région des Grisons (Graubünden) en Suisse, produit par le domaine Adank, Lampert & Liesch. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, connu pour ses arômes de fruits rouges et ses tanins soyeux. Le millésime 2018, avec son climat favorable, a permis au vin de développer une belle complexité aromatique et une structure équilibrée. Le terroir des Grisons, caractérisé par des sols calcaires et un climat alpin frais, confère à ce vin une minéralité distinctive et une fraîcheur naturelle. La région viticole des Grisons est réputée pour ses pentes abruptes et son ensoleillement optimal, qui favorisent un mûrissement parfait des raisins. Le domaine Adank, Lampert & Liesch, avec son histoire riche et son engagement envers des pratiques viticoles durables, est reconnu pour produire des vins de grande valeur.

Pour sublimer les arômes délicats de ce Pinot Noir, accompagnez-le de plats tels que le magret de canard aux fruits rouges ou un filet mignon de veau en sauce aux champignons. Les plats suisses traditionnels comme la Bündnerfleisch, une charcuterie typique de la région, se marieront également à merveille avec ce vin, mettant en valeur sa finesse et sa complexité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes avant la dégustation afin de l'aider à libérer ses arômes. Commencez votre dégustation en observant sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de framboise, de cerise et de légères notes épicées. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins souples qui se prolongent en une finale harmonieuse.