Vins Graubünden AOC Bündner Banner - 2022

Avis Viniou

Le Bündner Banner 2022 est un vin rouge suisse issu de la région des Grisons, plus précisément de l'appellation Graubünden AOC. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, cette région est réputée pour ses Pinot Noir. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat continental favorable, conférant au vin une belle fraîcheur et des tanins subtils. Les sols principalement calcaires ajoutent une minéralité distinctive, et des techniques de vinification consciencieuses préservent l’expression du terroir. Les Grisons, enchâssés dans les Alpes, bénéficient d'un climat qui mêle influences continentales et montagnardes, favorisant ainsi la production de vins élégants et raffinés. Le domaine Bündner Banner a su se faire une réputation grâce à son respect des traditions allié à une innovation constante.

En termes d'accords mets-vins, ce vins serait idéal avec un plat de viande rouge grillée, comme un magret de canard, rehaussé d'une sauce aux airelles. Les arômes fruités et épicés du vin se marient également parfaitement avec un rösti suisse traditionnel, ou un plat de charcuterie locale, offrant une alliance parfaite entre le vin et les mets régionaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bündner Banner 2022 à une température de 14-16 °C. Il est conseillé de carafer ce vin pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pour évaluer sa couleur et son intensité. Humez ensuite le vin pour capturer ses arômes de fruits rouges et ses légères notes florales. Enfin, goûtez-le en explorant ses nuances complexes et son équilibre en bouche.