Vins Graubünden AOC Bündner Banner - MALANS Bündner Banner Pinot Noir - 2022

Avis Viniou

Le Bündner Banner Pinot Noir 2022 est un vin rouge suisse issu de la région des Grisons, portant l'appellation Graubünden AOC. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin se distingue par sa finesse et son élégance. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat exceptionnel dans les Grisons, avec un ensoleillement optimal et des nuits fraîches qui ont préservé l'acidité et la fraîcheur du raisin. Les sols diversifiés de la région, composés de schistes et de calcaires, confèrent au vin une minéralité subtile. Le domaine Bündner Banner, réputé pour sa rigueur et son respect des traditions viticoles, bénéficie d'une histoire riche en savoir-faire et en innovation.

Pour accompagner ce Pinot Noir, optez pour des plats qui subliment sa délicatesse, tels qu'un magret de canard rôti ou un carré d'agneau aux herbes. Des fromages affinés, comme un Gruyère ou un Tomme des Grisons, rehausseraient également ses arômes. Les spécialités locales, telles que les Capuns (pâtes et viande enveloppées de feuilles de bette), se marieraient harmonieusement avec ce vin, accentuant sa structure et sa complexité.

Pour une dégustation optimale, servez le Bündner Banner Pinot Noir à une température comprise entre 14 et 16°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis scintillante, prenez le temps d'apprécier son bouquet de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa texture soyeuse et ses tanins polis en bouche.