Vins Graubünden AOC Lampert Maienfeld - Pinot Noir Classique - 2021

Avis Viniou

Le Lampert Maienfeld 2021 est une cuvée de Pinot Noir qui se distingue par son élégance et sa finesse, caractéristiques typiques des vins de cette région. Ce vin rouge sec, issu exclusivement du Pinot Noir, présente des arômes délicats de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes subtiles d'épices et de sous-bois. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, conférant au vin une belle structure tannique et une acidité bien équilibrée. La vinification soignée met en valeur la pureté du fruit et la typicité du terroir des Grisons.

La région des Grisons, située dans l'est de la Suisse, est renommée pour ses paysages montagneux qui favorisent une viticulture de qualité. Le climat y est continental avec des influences alpines, permettant des maturités lentes et régulières, essentielles pour le Pinot Noir. Les sols riches en minéraux, composés de calcaire et d'ardoise, apportent de la complexité et une belle minéralité aux vins. L'histoire viticole de la région est ancienne et respectée, les vignerons continuent de perpétuer des méthodes traditionnelles tout en innovant constamment pour améliorer la qualité de leurs vins.

Pour apprécier pleinement le Lampert Maienfeld Cuvée Pinot Noir Classique 2021, suggère de le servir avec des mets qui accentuent sa finesse et son élégance. Des plats à base de volailles rôties, comme un magret de canard ou un poulet fermier aux champignons, seront d'excellents compagnons. Les plats régionaux comme un civet de chevreuil ou une assiette de charcuteries suisses traditionnelles peuvent aussi magnifier ce vin.

Je recommande de le déguster à une température de 14 à 16°C pour révéler tous ses arômes et nuances gustatives. Assurez-vous de l’ouvrir une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s’aérer et de s’exprimer pleinement.