Vins Graubünden AOC Weingut Daniel et Monika Marugg - Intus - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Intus" 2018 du Weingut Daniel et Monika Marugg, niché dans les Grisons en Suisse, est une expression élégante et raffinée de la région du Graubünden AOC. Réputée pour son climat alpin unique et ses sols souvent schisteux ou calcaires, la région imprime un caractère distinctif à ses vins. Le domaine Marugg, établi depuis plusieurs décennies, est reconnu pour sa vinification minutieuse, respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes. Ce vin rouge se distingue par sa complexité aromatique et sa structure équilibrée, souvent développée grâce à des cépages typiquement suisses soigneusement assemblés.

Pour accompagner "Cuvée Intus", optez pour des plats qui magnifient ses notes fruitées et épicées. Un filet de bœuf aux champignons, des plats à base de gibier ou encore un gratin de pommes de terre au fromage suisse sauront créer une harmonie parfaite. Les röstis traditionnels grisons ou une raclette pourraient également souligner les nuances de ce vin, créant une expérience gastronomique authentiquement alpine et délicieusement réconfortante.

Pour savourer pleinement "Cuvée Intus", servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure peut révéler son bouquet complexe. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, avant de prendre une inspiration pour apprécier ses arômes de fruits rouges, d'épices et de légère minéralité. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et sa finale persistante. Ce moment de dégustation, pris avec le temps et la contemplation, exaltera tout le potentiel du vin.