Vins Bündner Herrschaft Martin Tanner - Pinot Noir Barrique - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Noir Barrique 2022 du Château Martin Tanner, provenant de l'appellation Bündner Herrschaft AOC dans la région des Grisons en Suisse, est une véritable expression du terroir local. Élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, un cépage réputé pour sa finesse et sa complexité, ce vin a bénéficié d'un vieillissement en barriques qui lui confère des arômes subtils de vanille et d'épices, accompagnés de notes fruitées de cerise et de framboise. Le millésime 2022, quant à lui, a bénéficié des conditions climatiques exceptionnelles de la région, offrant une maturité optimale pour le raisin.

Les Grisons, situés dans l'est de la Suisse, bénéficient d'un climat frais alpin, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui est idéal pour le Pinot Noir, permettant aux vins de cette région de développer une excellente structure acide et des arômes complexes. Le sol, principalement constitué de calcaire et de schiste, joue un rôle essentiel dans le caractère distinctif des vins, apportant minéralité et élégance.

Pour accompagner ce Pinot Noir, optez pour des plats raffinés qui sauront mettre en valeur sa délicatesse. Les viandes rouges légèrement grillées, comme un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux herbes provençales, sont d'excellents choix. Pour une expérience gastronomique plus traditionnelle, mariez ce vin avec des spécialités suisses telles qu'une fondue au fromage doux, qui complétera à merveille ses nuances boisées.

Pour savourer pleinement ce Pinot Noir de Grisons, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Cela permettra de maintenir l'équilibre parfait entre fruité et complexité aromatique, offrant une dégustation harmonieuse et élégante. Laissez le vin respirer quelques minutes avant de le déguster pour en libérer toutes les saveurs.