Vins Non spécifié Marugg - 2021

Avis Viniou

Le vin Marugg 2021, issu des Grisons en Suisse, incarne l’expression élégante des rouges alpins. Élaboré typiquement à partir du cépage Pinot Noir, emblématique de la région, ce millésime sec s’annonce sous un profil frais et délicat. Les rendements maîtrisés de ce domaine, conjugués à un travail précis en cave, permettent de préserver la pureté du fruit et d’affiner la texture. La vinification met en avant la fermentation en cuves, parfois accompagnée d’un passage en fût selon les pratiques du domaine, afin d’obtenir un vin à la fois structuré et tout en finesse. Le millésime 2021 s’est caractérisé par un climat tempéré mais exigeant, donnant naissance à des vins racés, équilibrés et dotés d’une vibrante fraîcheur.

La région des Grisons, nichée à l’est de la Suisse, bénéficie d’un microclimat unique induit par la vallée du Rhin et la proximité des Alpes. Les sols majoritairement schisteux et graveleux participent à la complexité aromatique et à la minéralité des vins. L’histoire viticole de cette zone remonte à plusieurs siècles, et elle est aujourd’hui reconnue pour ses Pinot Noir parmi les plus raffinés de Suisse. Le savoir-faire local et le respect du terroir s’y expriment dans chaque cuvée.

Pour sublimer ce vin rouge sec, privilégiez des mets délicats tels qu’un filet de truite du Rhin ou une viande blanche grillée. Les spécialités locales comme le capuns (roulades de blettes farcies) ou une fondue aux tomates accompagnée de charcuterie grisonne s’accorderont particulièrement bien, la fraîcheur du Pinot Noir venant équilibrer la richesse de ces plats. Les fromages à pâte dure, légèrement affinés, révèleront également tout le potentiel aromatique du vin.

Je vous conseille de servir ce Marugg 2021 entre 14 et 16°C, idéalement après une aération d’une trentaine de minutes pour libérer pleinement ses arômes subtils de fruits rouges et d’épices. À déguster dès maintenant pour sa vivacité ou à conserver encore 3 à 5 ans pour plus de profondeur.