Vins Neuchâtel Domaine S Landions - Les Landions - 2023

Avis Viniou

Le Domaine S Landions signe avec sa Cuvée Les Landions 2023 un vin rouge sec issu de la prestigieuse appellation Neuchâtel AOC, au cœur de la Suisse romande. Le millésime 2023, relativement récent, laisse présager un vin sur la fraîcheur et la vivacité. Bien que le détail précis de l’assemblage ne soit pas mentionné, la région de Neuchâtel est particulièrement réputée pour ses expressions du Pinot Noir, cépage phare du vignoble local. Ce vin se distingue généralement par sa robe rubis claire, son nez de petits fruits rouges frais – cerise, groseille, framboise –, et une bouche toute en finesse, élégante et peu tannique, où la trame acide apporte de la légèreté et invite à la convivialité.

Le vignoble de Neuchâtel, situé entre le plateau helvétique et les contreforts du Jura, bénéficie d’un climat tempéré par la proximité du lac. Les sols marno-calcaires, riches en minéraux, favorisent l’expression aromatique et la subtilité des vins rouges. Cette région, pionnière en matière viticole depuis l’Antiquité, s’est forgé une identité autour de la recherche de pureté et d’authenticité, valorisant la typicité de ses terroirs et la délicatesse de ses cépages.

Pour accompagner ce Neuchâtel rouge souple et fruité, privilégiez des mets délicats. Il brillera en accord avec une terrine de campagne, une volaille rôtie, un filet mignon de porc ou encore un sandre au beurre blanc, clin d’œil à la pêche locale du lac. Côté fromage, une tome neuchâteloise ou un gruyère jeune composeront une alliance régionale de choix.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Une rapide aération en carafe pourra libérer ses parfums fruités les plus fringants, tandis qu’une dégustation dans de grands verres permettra de savourer toute sa finesse. Vous avez entre les mains un vin de plaisir immédiat, parfait compagnon des moments partagés.