Vins Neuchâtel Maison Carrée - Le Lerin - 2023

Avis Viniou

La cuvée Le Lerin 2023 de la Maison Carrée est un vin rouge sec issu de la région de Neuchâtel, en Suisse, qui témoigne du savoir-faire helvétique en matière de viticulture. Ce vin est élaboré sous l'appellation Neuchâtel AOC, gage d'une attention particulière à la qualité et au respect des pratiques traditionnelles. Bien que le détail précis de l’assemblage ne soit pas mentionné, les rouges de cette région sont souvent dominés par le pinot noir, cépage phare du territoire, parfois associé à d’autres variétés locales pour former des cuvées harmonieuses. L’année 2023, marquée par un printemps doux suivi d’un été tempéré, a permis une maturation optimale des raisins, offrant ainsi un vin où l’élégance et la fraîcheur se conjuguent à une belle expression fruitée. La vinification s'oriente vers la délicatesse, avec un élevage généralement modéré qui privilégie le fruit à l’emprise boisée.

Le vignoble de Neuchâtel, situé au bord du célèbre lac, bénéficie d’un climat mesuré par la proximité de l’eau, qui tempère les excès thermiques et favorise une bonne maturité des cépages. Les sols y sont majoritairement composés de marnes, de calcaires et de moraines glaciaires, apportant minéralité et finesse aux vins. La région, riche d’une longue histoire viticole, est notamment réputée pour la pureté de ses pinots et la vivacité de ses crus, reflets de paysages vallonnés baignés par la lumière du lac. Cette tradition se perpétue à travers des producteurs comme la Maison Carrée, attachés à la précision et à l’authenticité.

Ce rouge aérien et subtilement fruité s’accordera parfaitement avec une volaille rôtie, des filets de perche du lac poêlés, une terrine de gibier ou encore des spécialités fromagères de la région telles que la tomme neuchâteloise. Pour une harmonie locale, servez-le sur un saucisson sec ou une raclette revisitée aux saveurs plus délicates. Il saura également accompagner des plats internationaux d’inspiration méditerranéenne, comme une tarte aux légumes grillés ou des pâtes aux champignons.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Le Lerin 2023, je vous recommande de la déguster à une température de 14-16°C, après un passage en carafe d’une vingtaine de minutes si possible, afin de révéler toute la finesse de son bouquet et la souplesse de sa bouche. Ce vin est à savourer dès à présent pour sa fraîcheur juvénile, mais pourra également se bonifier quelques années en cave.