Vins Non spécifié Domaine Ruedin - Vase n°2 - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Ruedin propose avec sa Cuvée Vase n°2 2022 un vin rouge sec issu de la région de Neuchâtel, en Suisse. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, les cuvées neuchâteloises mettent souvent à l’honneur le Pinot Noir, parfois accompagné de cépages complémentaires comme le Gamay ou le Garanoir, dans un souci d'équilibre et de finesse. Le millésime 2022 est caractérisé par une belle maturité des raisins grâce à un été chaud, renforçant la gourmandise du vin tout en conservant une agréable fraîcheur. Le travail précis du Domaine Ruedin, réputé pour la sincérité de ses vinifications, offre ici sans doute un vin à la robe rubis claire, révélant des arômes de petits fruits rouges croquants, des notes florales délicates, et une touche d’épices douces en fond.

La région de Neuchâtel bénéficie d’un climat continental tempéré, adouci par la proximité du lac qui protège la vigne des excès climatiques. Les collines calcaires et les sols marno-calcaires du vignoble apportent une minéralité certaine et une élégance particulière aux vins rouges locaux. L'histoire viticole de Neuchâtel, solidement ancrée depuis le Moyen-Âge, se distingue par une recherche constante de qualité et d’harmonie. Les vins rouges du secteur ont la particularité d’allier finesse bourguignonne et vivacité helvétique.

La Cuvée Vase n°2 2022 du Domaine Ruedin saura s’accorder avec de nombreux plats conviviaux. Elle fera merveille sur les spécialités régionales telles qu’une saucisse neuchâteloise ou une fondue au fromage légèrement relevée, mais aussi avec des viandes blanches grillées, des volailles rôties ou un risotto aux champignons forestiers. Son fruité élégant en fait également un compagnon de choix pour les fromages à pâte molle.

Pour la déguster au mieux, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C. Un léger carafage d’une vingtaine de minutes permettra de révéler toute la palette aromatique de la cuvée.