Vins Cortaillod Les Landions - Les Landions - 2022

Avis Viniou

Le vin Les Landions 2022 de l’appellation Cortaillod, dans le canton de Neuchâtel en Suisse, est une cuvée rouge issue d’un terroir réputé pour la finesse de ses vins. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, les vins rouges du vignoble de Neuchâtel sont généralement dominés par le Pinot Noir, cépage qui s’exprime particulièrement bien sur ces sols argilo-calcaires. La cuvée Les Landions met en avant un millésime 2022, caractérisé en Suisse par une belle maturité des raisins et des conditions de vendange très favorables, permettant une excellente expression du fruit et de subtiles nuances épicées. La vinification mise souvent sur l’extraction douce et la gestion précise des températures, ce qui confère aux vins de Cortaillod de la souplesse, de la fraîcheur, et des tanins raffinés. Vous pouvez donc vous attendre à un rouge présentant une robe rubis limpide, des arômes intenses de petits fruits rouges, de cerise griotte, parfois agrémentés de notes florales et légèrement épicées.

Le vignoble de Neuchâtel s’étire le long des rives du lac éponyme. Le climat est tempéré, modéré par la présence de l’eau, ce qui protège la vigne des extrêmes thermiques et favorise la maturation lente et régulière des raisins. Les sols riches en calcaire, parfois mêlés d’argile, transmettent aux vins une grande élégance et une belle tension minérale. La région possède une histoire viticole millénaire, jalonnée de traditions et d’un savoir-faire reconnu, notamment dans l’élaboration de vins fins à la fois parfumés et accessibles.

Ce vin rouge sec s’accordera idéalement avec des plats de la cuisine locale comme la saucisse neuchâteloise, une fondue vigneronne ou encore un filet de perche du lac, grillé ou en sauce au vin rouge. Il saura également sublimer une volaille rôtie, une quiche aux champignons ou des agneaux mijotés aux herbes. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, accompagnez-le de gratins de légumes, de risottos forestiers ou de tartes aux courges et aux fromages suisses affinés.

Pour apprécier toute la subtilité de la cuvée Les Landions 2022, je vous conseille de la servir à une température de 14-16°C. N’hésitez pas à carafer le vin une demi-heure avant le service pour libérer pleinement ses arômes. Ce vin peut se déguster dès à présent pour profiter de sa fraîcheur fruitée, mais un court passage en cave (2 à 3 ans) lui apportera une complexité supplémentaire.