Vins Schaffhausen AOC Weinstamm - 3 - 2019

Avis Viniou

Le Weinstamm Cuvée 3 blanc 2019 est un vin suisse provenant du canton de Schaffhouse et élaboré sous l'appellation Schaffhausen AOC. Ce vin blanc sec est issu d'un assemblage précis de cépages, puisant son caractère dans le terroir unique de la région. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des journées ensoleillées et des nuits fraîches, idéales pour la maturation des raisins. La région de Schaffhouse est renommée pour ses sols calcaires et son microclimat influencé par le Rhin, conférant aux vins une minéralité et une fraîcheur distinctes. Le domaine Weinstamm, fort d'une réputation bâtie sur son savoir-faire traditionnel allié à des techniques modernes, produit des vins qui reflètent une longue histoire de passion pour la vinification.

Pour des accords mets-vins harmonieux, ces arômes et saveurs délicats se marieraient magnifiquement avec des plats tels que des poissons grillés à la sauce citronnée ou des fruits de mer légèrement épicés. Pour un accord régional, envisagez des spécialités suisses comme une quiche aux légumes ou une fondue légère aux herbes aromatiques, qui compléteront élégamment les caractéristiques du vin tout en respectant son équilibre subtil.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour exalter ses arômes floraux et minéraux. Il est conseillé de le carafer brièvement, environ 20 minutes, afin d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, puis humez les parfums délicats avant de savourer la texture en bouche. Ces étapes vous permettront d’apprécier toute la complexité et l’élégance de ce vin de Schaffhouse.