Vins Tessin Domaine Potterat - Plant Robert - 2023

Avis Viniou

Le Cuvée Plant Robert 2023 du Domaine Potterat est une véritable perle rouge de la région du Tessin, en Suisse. Ce vin est élaboré à partir du cépage autochtone Plant Robert, rare et précieux, reconnu pour offrir des vins fins, colorés et empreints de typicité. Le millésime 2023, marqué par une belle maturité des raisins, révèle des arômes intenses de fruits rouges frais, notamment la cerise griotte et la framboise, complétés par de subtiles notes poivrées et florales. La vinification en cuve préserve l’éclat du fruit tout en apportant une belle fraîcheur, soutenue par une structure tannique fine, équilibrée et élégante.

Le Tessin se distingue des autres régions suisses par son climat méridional, particulièrement favorable à la culture de cépages thermophiles comme le Plant Robert, ainsi que le Merlot. Cette région bénéficie d’un ensoleillement généreux, d’influences du lac Majeur et d’un sol composé de granit, de schiste et de sables, qui confèrent aux vins une minéralité expressive et une certaine souplesse. Le Tessin possède une longue tradition viticole, héritée des échanges culturels entre Suisse et Italie, offrant aujourd’hui des vins d’identité affirmée, à mi-chemin entre fraîcheur alpine et rondeur méditerranéenne.

Pour sublimer ce Cuvée Plant Robert, je vous recommande de l’associer à des mets raffinés mais accessibles, tels que les charcuteries tessinoises, les risottos à la viande ou aux champignons, ou encore un magret de canard rôti aux baies rouges. Les spécialités régionales, comme un brasato al Merlot (bœuf braisé au vin rouge) ou la polenta et ses accompagnements rustiques, s’harmoniseront parfaitement avec la structure et la finesse du vin.

Dégustez ce vin après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour en révéler tous les arômes. Servez-le légèrement frais, entre 15 et 17°C, pour préserver la vivacité du fruit tout en dévoilant la palette aromatique de ce très beau rouge tessinois.