Vins Ticino DOC (Tessin DOC) Matasci Tenero - Merlot - 2022

Avis Viniou

Le Matasci Tenero Cuvée Merlot 2022 est un vin rouge suisse provenant de la région ensoleillée du Tessin, plus spécifiquement de l'appellation Ticino DOC. Ce vin est composé exclusivement de Merlot, un cépage qui prospère particulièrement bien sur les sols argileux et pierreux du Tessin, favorisés par un climat méditerranéen avec des influences alpines. La méthode de vinification met en valeur la souplesse et la rondeur propres au Merlot, avec une attention particulière portée sur une extraction douce des tanins pour créer un vin élégant et harmonieux. Le domaine Matasci, fondé au milieu du 20e siècle, est reconnu pour son engagement envers l'innovation tout en respectant la tradition, produisant des vins qui expriment le caractère unique du terroir tessinois.

Pour accompagner ce Cuvée Merlot, envisagez des plats qui souligneront ses notes de fruits rouges mûrs et ses tanins soyeux. Un osso buco à la milanaise ou un risotto aux champignons enrichira son profil aromatique. Une polenta crémeuse, spécialité de la région tessinoise, se mariera parfaitement avec ce vin, mettant en avant son équilibre et sa profondeur. Les plats à base de viande rouge, comme un filet de bœuf grillé, sauront également faire ressortir toute la palette gustative de ce Merlot.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes aidera à libérer ses arômes et à adoucir ses tanins. Commencez par admirer sa robe rubis brillante. Humez ensuite le verre en prenant le temps de déceler les nuances de fruits rouges et d'épices délicates. Enfin, en bouche, savourez son équilibre et sa texture soyeuse qui en font un vin de choix pour une belle expérience dégustative.