Vins Ticino DOC (Tessin DOC) Gialdi Vini - Bianco di Rovere - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Bianco di Rovere 2021 produite par Gialdi Vini dans le Tessin est un vin blanc qui capture l'essence du terroir suisse. Elaboré dans l'appellation Ticino DOC, ce vin bénéficie du climat tempéré de la région, marqué par des influences méditerranéennes. Le millésime 2021 a donné lieu à une cuvée particulièrement raffinée, où les cépages utilisés révèlent une belle complexité aromatique. Les techniques de vinification, probablement en partie sur fût de chêne, apportent une subtile touche boisée et une belle rondeur. Gialdi Vini, reconnu pour son savoir-faire, contribue à la richesse de la région avec des vins évoquant le caractère unique des vignobles tessinois, ancrés entre lacs et montagnes.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords tels que des poissons grillés, des fruits de mer, ou des risottos crémeux. Ses arômes délicats se marieront aussi bien avec une fondue au fromage, typique de la gastronomie suisse, soulignant ainsi l'alliance parfaite entre produit local et traditions culinaires. Les notes fraîches et légèrement boisées de la cuvée s'accommoderont également avec des plats à base de volaille ou des légumes rôtis.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Commencez par observer la robe du vin, lumineuse et dorée, puis humez doucement pour capturer les nuances florales et fruitées suivies de subtiles notes boisées. En bouche, laissez-vous surprendre par la fraîcheur et l'élégance du Bianco di Rovere, avant de savourer sa finale persistante. Profitez de moments de convivialité gourmande avec cette cuvée raffinée.