Vins Ticino DOC (Tessin DOC) Iconti - Merlot Riserva - 2021

Avis Viniou

Iconti Cuvée Merlot Riserva 2021 originaire du Tessin, sous l’appellation Ticino DOC, représente parfaitement la tradition viticole suisse du sud. Élaborée majoritairement à partir de Merlot, cépage phare du canton, cette cuvée dévoile une robe profonde aux reflets grenat. Le millésime 2021 est marqué par une grande pureté et une belle fraîcheur, résultat d’une vinification attentive mettant en valeur la précision du fruit et l’élégance tannique. L’élevage en fûts de chêne, typique des Riserva tessinois, confère à ce vin des arômes subtils de prune, de mûre et d’épices, ponctués de délicates notes boisées et d’une touche de cacao.

Le Tessin bénéficie d’un climat subtilement influencé par la douceur du sud des Alpes, avec des précipitations régulières et une belle amplitude thermique, ce qui favorise la maturation complète du Merlot. Les sols sont composés principalement de granit et de gneiss, offrant au vin finesse et minéralité. La région a connu un véritable essor à la fin du XIXe siècle avec l’arrivée du Merlot, aujourd’hui emblématique de l’identité viticole tessinoise. C’est une terre de tradition, à la croisée des influences suisses et italiennes, où les vignerons perpétuent un savoir-faire qui privilégie l’authenticité.

Ce Merlot Riserva accompagnera idéalement des plats de caractère comme l’ossobuco, le risotto aux champignons sauvages ou la polenta tessinoise garnie de fromages affinés. Il se marie aussi très bien avec des viandes rouges grillées ou une entrecôte au poivre. Pour une option plus locale, essayez-le avec un civet de chevreuil ou des charcuteries suisses.

À la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une éventuelle aération en carafe d’une demi-heure. Cela permettra à ses arômes complexes de s’épanouir et à ses tanins soyeux de s’exprimer pleinement, offrant ainsi toute la richesse et la profondeur typiques des meilleurs Merlot du Tessin.